Что пили викинги

Что пили викинги

Разумеется, воду. Отвары из ягод и трав. Легкое ячменное пиво. Но это в повседневной жизни. На пирах они употребляли совсем другие напитки – да так лихо и много, что слава самых отъявленных пьяниц Европы закрепилась за викингами надолго.

Пиво – всему голова

Многие историки сходятся во мнении, что пиво было главным алкогольным напитком северных воинов. Варили его, в основном, из ячменя с добавлением ягод и трав – клюквы, брусники, мирта, можжевельника. В отличие от современных пивоваров, хмель викинги не использовали в принципе – и тем не менее, пиво было довольно крепким. Если верить арабскому путешественнику ибн Фадлану, скандинавы могли пить до беспамятства, а подчас упивались вусмерть. Однако не все теряли над собой контроль. Если верить сагам, людей, которые не только любили, но и УМЕЛИ пить пиво, очень уважали. Очень часто викинги соревновались в искусстве пития. В одной из саг рассказана история пожилого дружинника Харальда Прекрасноволосого. Он пожаловался королю, что не может пить наряду с молодыми воинами, которые над ним смеются – и попросил отпустить его “на пенсию”. Однако Харальд из уважения к заслуженному воину разрешил ему пить столько, сколько он может. Это была огромная честь – согласно одному из скандинавских законодательных актов, если старик не мог держаться в седле и пить пиво на пирах, тинг мог передать все его имущество под опеку наследникам. Кстати, на тингах пиво было категорически запрещено.

Напитки не для всех

Ядреную медовую брагу викинги очень любили, но пили только по большим праздникам. Потому что мед был ценным ресурсом, а для северных областей – вообще импортным товаром. Нередко его называли “напитком конунгов” – пить мед ежедневно могли себе позволить только они. С вином та же история. Викинги активно торговали по всей Европе – и вино было одним из самых популярных и востребованных товаров. По легенде, некоторые скандинавские военачальники и “морские конунги” отправлялись в разбойничьи экспедиции в южные земли Европы в аккурат к сбору урожая с виноградников. Франкам нередко удавалось откупиться от викингов именно вином – и тем самым уберечь свои дома от разграбления. Этот напиток часто дарили конунгам и другим скандинавским лидерам. Если послы привозили с собой вино, то они могли договориться с викингами о чем угодно. Правда, когда вино заканчивалось, конунг мог внезапно передумать, но это уже другой вопрос. Археологи обнаружили на территории Скандинавии немало приспособлений для виночерпия – в основном, в богатых захоронениях.

Спонсор статьи – магазин велосипедов на литых дисках ВЕЛОДОМ . Четыре шоурума в Москве. Приезжай на тест-драйв!

Напиток троллей

Об использовании викингами различных веществ говорят много. Якобы перед боем они пили отвар из мухоморов, и сразу же становились неистовыми воинами. Однако никаких исторических данных об использовании скандинавами грибов в подобных целях нет. Масла в огонь подлил известный скальд и историограф Снорри Стурлусон, когда заявил, что берсерки пили напиток троллей. Однако о том, что в этом зелье были мухоморы, он даже не обмолвился. Возможно, скальд просто образно выразился. Возможно, берсерки пили перед боем алкоголь. Однако пьяный воин долго на поле боя не продержится, а под мощным галлюциногенным «приходом» и вовсе может зарубить не того, кого нужно. Даже себя самого.

Понравилась статья? Тогда не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться на канал 👉 Викинги , чтобы ничего не пропустить.

Хотите поспорить с автором? Жгите в комментариях 👇

Что такое эль?

Археологии убедились, что традиция пить эль в странах Скандинавии существует как минимум с 1500–1300 года до н. э. А анализ остатков жидкости на утвари, обнаруженной при раскопках, позволил воссоздать рецепт древнего напитка.

Слово «эль» этимологически восходит к праиндоевропейскому корню, предположительно со значением «опьянение». Индоевропейское происхождение корня убедительно доказывается в сравнении с современными датским и норвежским øl, а также исландским öl (германская группа языков, к которой принадлежал и древнеанглийский) и литовским и латышским alus — пиво (балтийская группа индоевропейской семьи), севернорусским ол (в значении хмельной напиток), а также эстонским õlu и финским olut[источник не указан 848 дней].

В Англии напиток под названием «эль» известен по крайней мере с XII века.

До XV века в Англии хмель вовсе не применялся в пивоварении, все виды получавшегося напитка именовалось элем. Вместо хмеля в качестве консерванта и оттенителя вкуса солода при производстве эля обычно использовали грюйт, смесь трав и/или специй, которую варили в сусле. Эль был очень важным напитком в Средневековье и, наряду с хлебом, считался пищевым продуктом первой необходимости.

После ввоза хмеля из Нидерландов и до конца XVII века слово «эль» (англ. ale) употреблялось исключительно по отношению к напиткам, полученным в результате брожения без хмеля; сброженные с хмелем именовалось пивом (англ. beer); к XVIII веку оба слова изменили свое значение.

В Скандинавии зимы были долгими и холодными и в бронзовый, и в железный век и сейчас. И согревали северян не только огонь и шкуры. На территории от современной северо-западной Дании до шведского острова Готланд с 1500 года до н. э. повсеместно пили эль из местных ингредиентов: мед, клюква с болот, брусника, болотный мирт, тысячелистник, можжевельник, березовый сок, злаки (пшеница, ячмень и/или рожь) и иногда виноградное вино, импортируемое из Южной или Центральной Европы.

Это стало доподлинно известно группе исследователей под руководством Патрика Макговерна из Музея археологии и антропологии Пенсильванского университета в США на основе анализа глиняных и бронзовых сосудов, найденных во время археологических раскопок в Дании и Швеции.

Всего исследователи оперировали четырьмя образцами. В городе Пандруп, Дания, в захоронении женщины-воина (1500–1300 год до н. э.) обнаружили массивный бронзовый меч, боевой топор и глиняный сосуд, внутри которого сохранился темный налет, пробу которого и взяли. Другой образец, датируемый 1100–500 годом до н. э., получили в Дании из подземных тайников на юго-западе от Копенгагена.

Налет сохранился на бронзовом ситечке. Еще два экземпляра нашли на датском острове Лолланд в Балтийском море. Это была утварь из традиционного римского винного набора (датируется 200 годом до н. э.). В деревянном гробу рядом с телом 30-летней женщины нашли ведерко (ситула) и черпак для питья, на обоих сохранились остатки того самого эля.

Самый близкий по составу к древнему эль сейчас делают на острове Готланд в Балтийском море, его можно попробовать на местных фермах. Этой зимой на пивоварне Dogfish Head Craft Brewery в штате Делавэр, США, под руководством д-ра Макговерна стали варить свою версию древнего скандинавского напитка.

Это смесь пива из ячменя и озимой пшеницы, вина из брусники и болотной клюквы и медовухи, все сдобрено травами (болотная мирта, тысячелистник, клевер) и березовым сиропом. Напиток назвали по имени героя германо-скандинавской мифологии Квасира. Квасир обладал недюжинной мудростью, и, когда он был убит гномами, из его крови они приготовили напиток.

Каждый, кто хотя бы раз его пробовал, становился искусным поэтом, за что напиток назвали «мед поэзии». Другую версию эля — Arketyp можно попробовать в шведском городе Нюнесхамн в пивоварне Nynäshamns Ångbryggeri или купить в сети магазинов алкогольной продукции Systembolaget по всей Швеции.

Что пили перед боем викинги. Напитки мужественных скандинавов

Викинги прославились на весь мир мужеством и бесстрашием. Об этом свидетельствуют исторические события завоеваний стран и народов. Несомненно, это были суровые люди, которые бороздили просторы морей и океанов. Они с лёгкостью захватывали земли на территориях Британии, Германии, Италии. Говорят, добрались даже до Северной Америки!

Что помогало им быть супергероями? Гены предков или что-то другое? Вот что удалось узнать. Среди них были особые люди. Звались они берсеркеры. Отряд берсеркеров – это «спецназ» викингов, каста головорезов. Сокрушающая всё на своём пути когорта воинов, которая наводила ужас на другие народы. Ярости и бешенства этих людей во время нападений опасались даже остальные собратья.

Оказалось, что это был результат не только физических тренировок и крепкого духа. Перед боем они пили специальное снадобье – отвар из мухоморов. Это помогало в боевой операции быть в невменяемом состоянии, забыть о боли и превозмогать нечеловеческие нагрузки. Глаза от зелья наливались кровью и в состоянии «не вижу препятствий» головорезы бросались уничтожать врагов!

К сожалению, или нет, но до наших времён рецепт зелья не дошёл. В преданиях остался только способ как готовили и фильтровали зелье. Это делали с помощью мочи рабов, которым предварительно скармливали мухоморы. Очищенную таким способом колдовскую жидкость и использовали берсеркеры. Как видно для приведения себя в боевой настрой они ничем не чурались.

Невероятно, но это не вымысел историков и писателей. Использование подстёгивающих психику напитков было известно у других народов. Об этом указывают древние сказания и саги, дошедшие до нашего времени. В повседневной же жизни скандинавы с удовольствием пили молоко, медовуху, сыворотку, бьёр, пиво и вино.

Бьёр изготавливали из фруктового сока, в который добавляли мёд. Напоминает современный сидр. Крепче медовухи и пива. Медовуху пили по торжественным случаям. Бьёр и пиво чаще. Пиво было самым распространённым напитком в Скандинавии. Тёмное пиво, которое современники называют эль, тоже родом из этих мест.

Источники по поводу значения названия «эль» расходятся. По одной из версий так называли все напитки, пока при приготовлении пива не стали использовать хмель.

Похожий по составу эль древних викингов сегодня делают на острове Голанд. Это в Балтийском море. Там его готовят местные фермеры. Вино викинги пили реже. Это был иноземный продукт, который доставался в битве или его покупали.

Вот небольшой обзор с самыми интересными фактами. До новых встреч!

Источники:

http://zen.yandex.ru/media/vikings/chto-pili-vikingi-5cd03171bb427000b36e1397
http://wordvikings.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D1%8D%D0%BB%D1%8C/
http://zen.yandex.ru/media/id/5b5ea8d73d529700a9e97200/5b63fcd16ffca100a9c9eeec